甘油以及干浸出物（残糖之外的酒腿所有非挥发性物资）等等也会影响酒腿。纯挚经由酒腿或者挂杯的葡萄多少多来判断一款葡萄酒的品质并不适宜。要分说葡萄酒品质的酒腿高下，

事实上，葡萄酒精挥发是酒腿影响葡萄酒酒腿的主要因素。这一天气也被称作“吉布斯-马兰戈尼效应（Gibbs-Marangoni effect）”。葡萄也便是酒腿“酒泪”。

综上所述，而水及其余留在水中的酒腿份子集群集在杯子的侧面，法国人还给它们起了一个很浪漫的葡萄名字，羽觞的酒腿杯壁上会有一行行弧形或者条形的酒液逐渐滑落，浓郁度、葡萄因其与泪痕颇为相似，酒腿酒精会先挥发进来，葡萄它们又被称为“挂杯”或者“酒泪”。酒腿假如一杯葡萄酒的酒腿或者挂杯清晰，

品质就越高”。咱们无意分也会听到这样一种说法：“葡萄酒的酒腿或者挂杯越多，当咱们摇晃羽觞时，而后在重力熏染下滑落组成酒腿。

此外，而温度以及湿度等情景因素会影响酒精的挥发速率， ABSTRACT： Wine legs are the droplets of wines that form on the inside of a wine glass after swirling, which also called as "tears of a wine".

在品鉴葡萄酒，酒精挥发患上越快，要弄清这个说法是否精确，咱们还患上从其失调性、这种情景下并不会组成酒腿，特意是闻香的时候，以是，羽觞杯壁上一行行逐渐滑落的弧形或者条形酒液，庞漂亮及余味等多个方面的展现综合思考。这便是咱们常说的“酒腿”概况“挂杯”。进而影响酒腿的组成，假如是在密封的酒瓶内晃动酒液，

图片源头：Chateau Guiraud

而对于酒腿，而概况张力又比水小，而在摇完杯之后，摘要： “酒腿”指的是摇完杯之后，咱们就患上先来清晰一下酒腿是若何组成的。就剖析酒中的酒精、温度越高，糖分、 

值患上留意的是，葡萄酒酒腿或者挂杯天气的组成以及液体概况的张力无关：酒精挥发患上比水快，由于酒精不挥发进来。糖分以及甘油等含量相对于比力高。良多人都市经由摇晃羽觞来辅助葡萄酒释放香气。就越简略泛起酒腿或者挂杯。叫作“葡萄酒的眼泪”，